60 yıldır topladığı 1200 çeşit ata tohumuna gözü gibi bakıyor “Nar anne” olarak anılan 66 yaşındaki emekli ilkokul öğretmeni Nardane Kuşçu, Kocaeli’nin Kandıra ilçesindeki çiftliğinde kurduğu tohum bankasında 1200 çeşit ata tohumunu özenle muhafaza ediyor. Adana’da babaannesinin yönettiği çiftlikte dünyaya gelen Nardane Kuşçu‘nun ata tohumlarına olan tutkusu çocukluk yıllarına kadar uzanıyor.

Organik Tarım: Sağlıklı ve Sürdürülebilir Gıdaların Anahtarı Günümüzde giderek artan bir şekilde insanlar, sağlıklı ve doğal gıdalar tüketmeye öncelik vermektedir. Bu ihtiyacı karşılamak için organik tarım yöntemleri önem kazanmıştır. Organik tarım, doğal kaynakları koruyan, toprağı ve çevreyi dikkate alan, sürdürülebilir bir tarım modelidir. Peki, organik tarımın ne olduğunu ve neden

Kış aylarının vazgeçilmez sebzesi bal kabağının, kabak tatlısı hariç tadına hiç baktınız mı? Yine de geç kalmış sayılmazsınız. İşte Diyetisyen Emre Uzun’dan bal kabağı çorbası tarifi… Malzemeler 1 yemek kaşığı saf tereyağı 1 bardak doğranmış soğan 4 bardak küp kesilmiş bal kabağı 1 büyük sakız kabağı 1/2 çay kaşığı toz

Yemeğinizin nasıl yetiştirildiği, çevrenin yanı sıra zihinsel sağlığınız üzerinde de büyük bir etkiye sahip olabilir. Organik gıdalar, geleneksel olarak yetiştirilen muadillerine göre genellikle antioksidanlar gibi daha faydalı besinlere sahiptir ve gıdalara, kimyasallara veya koruyucu maddelere alerjisi olan kişiler, yalnızca organik gıdaları yediklerinde semptomlarının azaldığını veya kaybolduğunu görebilirler. Organik ürünler daha