Hardaliye Fermente Üzüm Suyu Red 750 cc

Description

Hardaliye şifa şırasının çok köklü bir geçmişi var. Osmanlı döneminden bugüne gelmiş önemli bir içecek Kayıtlara göre ilk olarak 1900’lü yılların başında İstanbul’da ortaya çıkıyor
Ülkemiz için milli içecek niteliği taşıyan bu iksir Kırklarereli yöresine aittir ve 500 yıldan uzun süredir bu yörede ev yapımı olarak üretildiği bilinmektedir. Evliya Çelebi Seyehatnamesi’nde Hardaliye’den bahsedilmektedir. (17.yy)
19.yy da ise İstanbul’da Kırk Kilise Hardaliyesi ismiyle satışının yapıldığı tespit edilmiştir. (Karaçam,2016) Mustafa Kemal Atatürk, Kırklareli’yi ziyaretinde ilk defa tattığı bu yöresel lezzet içeceğini çok beğenmişti. Dünyanın gelmiş geçmiş en büyük lideri, dehasını bu konuda da göstererek; “Tadı eşsiz bu yöresel içeceği, “tescilli milli bir içecek haline getiriniz…” demişti.
2010 yılında kadar seri üretim yapılmamıştır, ancak 2010 yılında Kırklarereli’nde ilk Hardaliye fabrikası kurulmuştur. -Antioksidan, antiaging, anti bakteriyel ve anti tümor özelliklere sahiptir.
Fosfor, kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir, çinko, folat C, B1, B2, B3, B5, ve B6 vitaminleri bakımından zengindir.
-Deri yapısını güçlendirici, cildi besleyici etkisi vardır.
-Toplam antioksidan kapasitesinin; portakal, üzüm suyu, nar suyu, yeşil çay ve kırmızı şarap gibi içeceklerden daha yüksek olduğu belirlenmiştir.
-Kandaki düzeyi normalin üzerine çıktığında sağlık için risk oluşturan dien konjugat, malondialdehit ve homosistein parametrelerinde hardaliye tüketimi ile düşüş gözlenmiştir.