Çerkez peynirinin odun ateşinde füme edilmesi ile üretilen isli peynir, özellikle son yıllarda oldukça popüler hale gelir. İsli Çerkez peyniri Çerkez aileler tarafından Düzce ve Adapazarı gibi bölgelerde inek veya koyun sütünün işlenmesi ile üretilir.
Recently added our store
Doğal bitki örtüsü eşliğinde mevsimsel farklı üstünlüklerine göre keçi, koyun ve inek sütünden elde edilen bu tuzlu peynir türü şirden mayası ile üstün protein değeri kazanır. Her sezon yenilenen stoklarımız için tıklayınız.
Özel seri sert inek peyniri üstün özelliği; daha fazla süt yoğunluğu için daha uzun olgunlaştırma süresine sahip olmasıdır. Ortalama minumum 10-11 ay olgunlaştırılan katkısız süt ürünlerimiz, geleneksel üretim şekli ile otantik üstünlüğünü sürdürmektedir.
Sert inek peynirinin yöresel süt üstünlüğü yanında; uzun olgunlaştırma prosesinde (en az 10 ay) doğal haline bırakılmasıdır. Geleneksel üretim şekline müdahale edilmeyen Sert İnek Peyniri zengin kalsiyumunu muhafaza etmektedir.
Copyright © 2025 Tüm Haklar Emirgan Çiftliği’ne Aittir.

